Det hænder ret ofte at jeg går rundt og er lidt snack-sulten 
Og i sidste uge introducerede min veninde mig for en yderst lækker hjemmelavet snack; en müslibar. Den smager mindst ligeså godt, som dem man kan købe i supermarkedet – endda bedre og så er de sundere og man kan putte alle sine favorit-smage i. Men selvom det er et sundere alternativ i forhold til købe-müslibar, så er de stadig ikke helt sunde(der bruges kondenseret mælk…). Nogle gange har jeg min veninde mistænkt for at prøve at fede mig op (hun introducerer mig altid for en masse lækre (ikke fedtfattige) hjemmelavede lækkerier) – en eller dag skubber hun mig sikkert ind i ovnen 
Opskrift:
14-16 stk.
1 ds kondenseret mælk, ca 400 gr.
250 gr havregryn
40 gr solsikkefrø
40 gr hørfrø
40 gr græskarkerner
75 gr kokosmel
100 gr tørrede, grofthakkede kirsebær
100 gr grofthakkede mandler
Den kondenserede mælk varmes i en stor gryde. De tørre ingredienser blandes sammen i en skål og hældes over den varme mælk i gryden. Rør rundt i gryden til mælk og fyld er godt blandet sammen. Kon blandingen i et ildfast fad beklædt med bagepapir og bag det i ovnen ved 125 grader i en time til blandingen er en stor sammenhængende müslibar.
Tag fadet ud af ovnen og lad baren køle lidt af inden den løftes ud af formen vha bagepapiret.
Herefter skæres kæmpebaren i små müslibarer med en stor, skarp kniv. Der blev 16 af min portion. Lad barene køle helt af og pak dem ned i en lufttæt beholder eller enkeltvis i film.
Jeg udskiftede solsikkefrø, hørfrø og græskarkerner med en græskarkernebageblanding fra Urtekram (i denne uge på tilbud til 15 kr. i Netto). Ydermere droppede jeg kirsebærne og mandlerne og puttede nogle rosiner i istedet for. Men kun fantasien sætter grænser – i min næste portion skal der helt sikkert chokolade og banan i
Kondenseret mælk fandt jeg i Netto (som spotvare i denne uge til 15-16 kr.). Men hvis man har tid, kan man selv lave kondenseret mælk:
Opskrift
2 liter sødmælk
300 gram rørsukker (evt. økologisk)
Mælk og rørsukker bringes i kog i en gryde/pande med så stor en diameter som muligt, herved opnås en hurtigere inddampning.
For at undgå påbrændinger er det en fordel at anvende en teflonbelagt gryde/pande.
Kog mælkeblandingen ind indtil der er 9½ dl tilbage i gryden. Inddampningen tager ca. 1 time. Under inddampningen ændrer mælken farve til svag lysebrun og den bliver meget tyk og kan blive en anelse grynet.
